Sałatka kobieca "Keep smiling"

W odpowiedzi na zaproszenie Peli prezentuję moją interpretację "sałatki kobiecej". Sałatka kobieca "Keep Smiling" to sałatka dla kobiet, które potrafią się uśmiechać nawet gdy mleko wykipi, zupa będzie za słona, a ciasto wyjdzie z zakalcem:) Dla kobiet, które czerpią radość z prostych przyjemności, drobnych czekoladowych grzeszków i swych kulinarnych marzeń... Sałatkę wymyśliłam sama rano, w drodze do pracy, w tramwaju pełnym ludzi, którym właśnie taka sałatka by się przydała:)

SKŁADNIKI:

- ok. 100 g ugotowanej czarnej fasoli (może być z puszki)

- 1,5 puszki kukurydzy

- 1 kostka sera feta

PRZYGOTOWANIE:

1. Fetę pokruszyć na całej powierzchni talerza.

2. Całość przykryć kukurydzą.

3. Brzeg udekorować czarną fasolą, zrobić oczka i uśmiech.

4. Podawać z sosem vinaigrette, którym polewamy sałatkę dopiero na talerzu...

 

SKŁADNIKI:

- 1 łyżeczka syropu z agawy (można zastąpić płynnym miodem)

- 1 łyżeczka musztardy dijon

- kilka kropel octu ryżowego

- 2 łyżki wody

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- płaska łyżeczka suszonego lubczyku

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki umieszczamy w shakerze lub po prostu w słoiczku, zakręcamy pokrywkę i energicznie mieszamy, aż powstanie jednolita emulsja. Jeśli sos wyjdzie za gęsty, można dodać odrobinę więcej wody. Jeśli wyjdzie za rzadki, można dodać troszkę łagodniejszej musztardy, lub odrobinkę więcej miodu.