czwartek, 13 listopada 2014

Sałatka z kalafiora

Kalafior lubię pod każdą postacią.  Zupa, sałatka, gotowany z masełkiem i przyrumienioną bułką tartą albo w zapiekance z serem:) Tym razem podaję przepis na prostą sałatkę. W mojej kuchni sałatki to zazwyczaj przegląd lodówki. Tak było i tym razem: duża część gotowanego kalafiora została z poprzedniego obiadu, puszka groszku zawsze gdzieś się znajdzie w kuchennej szafce, kilka samotnych oliwek i łyżka siekanego koperku (zawsze mam mrożony).



Był tylko jeden problem. Brak majonezu. A tu 11 listopada, święto, na osiedlu całą dobę czynny tylko monopolowy - majonezu nie uświadczysz;) Pewnie myślicie, że w związku z tym zrobiłam własny, domowy majonez? Nic bardziej mylnego;) Sałatkę podałam z winegretem.


SKŁADNIKI:
- mały ugotowany kalafior
- garść oliwek
- 3/4 puszki groszku
- łyżka siekanego koperku
- sól, pieprz
winegret:
- ocet winny
- oliwa z oliwek
- łyżka płynnego miodu

PRZYGOTOWANIE:
1. Kalafior rozdrobnić na małe różyczki
2. Oliwki drobno posiekać i dodać wraz z groszkiem do miski z kalafiorem.
3. Dodać koperek, osolić.
4. Przygotować sos: ja robię w filiżance (wychodzi około pół filiżanki) na 2 części octu, dodaję 1 część oliwy i  do tego dodaję miód - całość dobrze wymieszać, aby powstała emulsja. 
5. Sałatkę można od razu polać sosem, aby kalafior trochę się zamarynował w tym winegrecie:) Przed podaniem obficie posypać świeżo mielonym pieprzem.


7 komentarzy:

  1. Mniam, lubię takie sałatki! Pycha!

    OdpowiedzUsuń
  2. Gosiu, właśnie się zastanawiałam, co zrobić z kalafiorem , co leży zapomniany w lodówce :) Tez lubię bardzo, Będzie sałatka :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja robię z kukurydzą i bez oliwek. Myślę, że z winegretem by mi posmakowało:-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Sałatka kalafiorowa to mało popularne danie. Wygląda bardzo smacznie. Chętnie wypróbuję Twój przepis.

    OdpowiedzUsuń
  5. Sałatki z lodówkowych resztek zwykle okazują się genialne w smaku! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. hej kilka samotnych oliwek, jakby mowa o mojej lodowce. jak tylko przestane karmic, na pewno przygotuje, brak majonezu wspaniale sie tu odnalazl. cudny mlynek gosiu.

    OdpowiedzUsuń
  7. Lubię takie propozycje, bo ostatnio gustuję w sałatkach na kolację

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za uwagi i komentarze:D

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...