piątek, 6 lipca 2012

Letnia orzeźwiająca sałatka z fetą, miętą i limonką

Uff, jak gorąco... Każdego dnia, nawet, gdy niebo jest zachmurzone... Na głowie mam niesforną burzę dziwnych loków. Nie-do-okiełznania!!! Tak moja fryzura reaguje na zwiększoną wilgotność powietrza... Powietrze napakowane parą wodną i ciepłem do granic możliwości... Co nas wtedy ratuje? Lody. Lemoniada limonkowo-miętowa. Letnie orzeźwiające sałatki, zamiast długo gotowanego obiadu... Tę sałatkę zrobiłam zaraz po tym, jak znalazłam ją na tym blogu [klik].


Przepis z radością dodaję do akcji muzycznie zainspirowanej Magdy. Piosenka w wykonaniu Lemon Tree i limon dressing w mojej sałatce to zgrany duet, który polecam wszystkim spragnionym orzeźwienia i relaksu! Swoją drogą przydałoby mi się takie osobiste, owocujące drzewko limonkowe albo cytrynowe, ostatnio te owoce schodzą u mnie na potęgę...



SKŁADNIKI:
- 20 dag ugotowanej fasolki szparagowej
- 20 dag ugotowanego bobu
- ok. 10 rzodkiewek
- jeden nieduży ogórek szklarniowy
- 3-4 łyżki posiekanego cienkiego szczypiorku
- duża garść ziaren słonecznika
- 2-3 łyżki listków mięty
- opakowanie fety (najlepiej gotowej w kosteczkach, lub takiej stricte sałatkowej, która się da pokroić w ładną kosteczkę i się nie rozpaćka w te upały)
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- sok z połowy limonki
- trochę świeżo zmielonego pieprzu

PRZYGOTOWANIE:
1. Fasolkę pokroić na kawałki ok. dwu-centymetrowe, bób obrać z łupinek, aby wykorzystać jego piękny zielony kolor, rzodkiewki przekroić na pół, a następnie każdą połówkę posiekać na cienkie plasterki, ogórka pokroić w kostkę - wszystkie warzywa i szczypiorek wrzucić do miski i delikatnie wymieszać.
2. Miętę porwać na kawałeczki lub posiekać nożem i dodać do sałatki (kilka listków można zostawić do ozdobienia sałatki)
3. Na suchej patelni uprażyć słonecznik, aż nabierze złotego koloru i zacznie przyjemnie pachnieć:) - wrzucić do sałatki.
4. Fetę pokroić w kostkę i dodać do sałatki.
5. Wymieszać oliwę z sokiem limonki i pieprzem - tak przygotowanym sosem polać sałatkę - i gotowe!:)








26 komentarzy:

  1. Lubię sałatki pełne smacznych dodatków. W takie upały nie da się jeść nic innego

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. też tak uważam, sałatka to jedyne słuszne danie w takie dni:)

      Usuń
  2. Bób, mój kochany bób:) Sałatka wygląda bardzo apetycznie:)jedyne co bym zmieniła to bym wcześniej podprażyła słonecznik:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki, a słonecznik był uprażony - obowiązkowo:), jak punkt trzeci przepisu stanowi:)

      Usuń
  3. Ciekawe połączenie, w taką pogodę sałatki sprawdzają się idealnie. A z włosami chyba wszystkie mamy w taką pogodę problemy, nieuniknione :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. na dzisiaj muszę wyczarować jakąś kolejną sałatkę:) a z włosami, to nie wiem co dzisiaj wymyślę:)

      Usuń
  4. Czytając pierwsze słowa, zobaczyłam Monikę z "Przyjaciół".
    Odcinek, kiedy pojechali na wakacje w tropiki;)))
    Ona też miała problem z włosami:D
    Pyszna sałatka!
    Bardzo lubię bób z fetą.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie widziałam tego odcinka, ale wyobrażam sobie, co czuła:)
      dzięki i pozdrawiam!

      Usuń
  5. Ale piękne naczynie i smakowita sałatka :). Z włosami mam tak samo :)).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję:) i cieszę się, że ktoś rozumie mój fryzjerski mini-dramat:P

      Usuń
  6. Gosiu ale smaczne sałatkowe orzeźwienie przygotowałaś :) Miłego dnia i smacznego!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dzięki, Tobie również życzę udanego dnia!:)

      Usuń
  7. mniam mniam:)a jaka cudna miseczka :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. miseczka na specjalne okazje:))) różowa - moja ulubiona:)

      Usuń
  8. To właśnie moje obecne klimaty - lekko i pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cieszę się, że trafiłam w twój gust:)

      Usuń
  9. Te upały są nieokiełznane, rzeczywiście najlpeszym wyjściem jest jedzenie orzeźwiających sałatek, schabowe odpadają w przedbiegach ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Odpowiedzi
    1. bób do sałatek, to świetny dodatek, nie tylko ze względu na smak, ale ten kolorek!!!:)

      Usuń
  11. Odpowiedzi
    1. :) cieszy mnie, że ci się podoba:)

      Usuń
  12. Odpowiedzi
    1. to super, polecam wypróbować:)))

      Usuń
  13. Nie no.. teraz to rozbudziłaś we mnie apetyt, nieładnie ;-)



    www.przysmakiewy.pl

    OdpowiedzUsuń
  14. Od samego patrzenia zrobiłam się głodna. :) Cudowne kolory!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za uwagi i komentarze:D

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...