czwartek, 14 czerwca 2012

Azjatycka sałatka z ogórka

W zasadzie nie planowałam dzisiaj żadnej publikacji na blogu, ale czasami bywa tak, że inspiracja spada nam z nieba! Albo z Poczty Polskiej:) Nieoczekiwana przesyłka, która zmienia plany zwyczajnego czwartkowego obiadu w coś niezwykłego. Mały dodatek, który zmienia wszystko. Azjatycka sałatka z ogórka, taką jaką znamy z chińskich knajpek. Zawsze chętnie ją zamawiam. Słodka. Pikantna. Kwaśna.


Ogórek jak ogórek. Większej filozofii tu nie ma. Spróbowałam odtworzyć sos, w którym ten ogóreczek jest skąpany w restauracjach i muszę powiedzieć, że wyszło mi całkiem, całkiem:))) Z inspiracją i pomocą przyszła mi wspomniana wyżej, niespodziewana przesyłka od Kamili z Ogrodów Babilonu. W paczce były tak często podziwiane przeze mnie Kamilowe przetwory kwiatowe:) A dokładnie rzecz biorąc: różane:) Dwa śliczne słoiczki z konfiturą i buteleczka octu różanego, o kwiatowym, świeżym aromacie - coś wspaniałego! I to właśnie ten ocet zaczarował nasz dzisiejszy obiad!:)

Kamilo! Jeszcze raz pięknie dziękuję:)))



SKŁADNIKI:
- 1-2 ogórki wężowe pokrojone w kostkę + sól
sos:
- 1 łyżka brązowego cukru
- pół łyżeczki sosu sojowego
- 1 część octu różanego (lub innego aromatycznego octu)
- 2 części oliwy o łagodnym lub neutralnym smaku
- pół łyżeczki płatków papryki chili
- łyżeczka czarnego sezamu

PRZYGOTOWANIE:
1. Ogórka pokroić, lekko osolić i odstawić na chwilę, aby ogórek puścił sok i lekko zmiękł.
2. Pozostałe składniki umieścić w shake'rze lub małym słoiczku, zakręcić pokrywkę i wstrząsać shaker przez chwilę, aż cukier zacznie się rozpuszczać.
3. Tak przygotowanym sosem zalać ogórki i odstawić na dłuższą chwilę.
4. Przed podanie posypać sezamem.


23 komentarze:

  1. Pycha, musze wypróbować, chociaż nie mam takiego octu. Ja robię chińskie ogórki w sosie sojowym, pyszne są i te mi na pewno posmakują :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. polecam, można użyć innego dobrego octu:)

      Usuń
  2. Mam w swoim zeszyciku jakąś sałatkę azjatycką,czeka na swoja chwile.Lubie słodko-kwaśne więc może jedna spróbuje
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja też lubię słodko-kwaśne zestawienia, dlatego to jedna z moich ulubionych surówek:) pozdrawiam!

      Usuń
  3. mniam,tortur ciąg dalszy:)
    buziaki:***

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. kochana! taką sałatkę możesz szybko przygotować, nawet w biegu:) i twoje tortury dobiegną końca!:) polecam:) buziaki:*

      Usuń
  4. świetna sałatka, azjatycka nuta będzie pasowała do bento jak znalazł! oczywiście bez różanego octu,ale jakiś inny się dokombinuje i będzie super. Dziękuję za podpowiedź, coś się wymyśli w przyszłym tygodniu :)))
    Pozdrawiam
    Monika
    no i ten czarny sezam, kopnij mnie w... kostkę, żebym wreszcie do sklepu poń poszła!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ależ nie ma sprawy! a sezam może być też biały, czarny daje tylko efekt kolorystyczny, a w smaku jest taki sam:)

      Usuń
  5. Wspaniały smak muszą mieć te ogórki. Ja robię trochę inne i kiedyś pokażę je na blogu.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ogórki naprawdę pysznie smakują:) czekam na Twój pomysł na...:)

      Usuń
  6. Gosiu, smacznie to sobie wymyśliłaś, ocet różany do sałatki azjatyckiej, to musi być coś. Podoba mi się taka kompozycja. Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dzięki, dzięki, dzięki:))) za miły komentarz, za ocet różany i za konfiturki:))) jesteś boska!:) pozdrawiam serdecznie:)

      Usuń
  7. Zwykły ogórek nagle staje się niezwykły:) Super pomysł. Swoją drogą przypomniało mi się w jakiej formie jadał ogórki mój tato. Był to ogórek z miodem:D Polecam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dzięki:) tak, słodki smak pasuje do ogórków:) ja w dzieciństwie lubiłam mizerię na słodko:)

      Usuń
  8. kurcze, a ja poza mizerią i ogórkiem do sałatki, to nic z niego nie potrafię wyczarować. Takie niby niepozorne warzywo, a jednak można! brawo

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cieszę się, że udało mi się Ciebie zaskoczyć:))) pozdrawiam!

      Usuń
  9. Ależ inspirujący przepis! :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Sałatka azjatycka z ogórka z octem różanym.
    Bajka!

    OdpowiedzUsuń
  11. Iście soczysta.. a do tego zdrowa! Świetna przekąska ;-D


    www.przysmakiewy.pl

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za uwagi i komentarze:D

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...