niedziela, 19 stycznia 2014

Panna cotta z malinami

Jeśli chcesz sprawić komuś słodką niespodziankę, to panna cotta jest bardzo dobrym pomysłem! Wbrew pozorom, to wcale nie musi być bardzo kaloryczny smakołyk. Widziałam przepisy, gdzie śmietankę mieszano pół na pół z mlekiem, więc jest sposób! Ja uwielbiam smak słodkiej śmietanki, więc jej nie rozcieńczam. Nie dodaję dużo cukru, bo przesłodzone desery nie są czymś, co tygryski lubią najbardziej.


Panna cottę można oczywiście wyjąć z foremki, w której tężała, ale tym razem postanowiłam wykorzystać patent hotelowy, gdzie często takie deserki podawane są w małych kieliszkach, dzięki czemu możesz spróbować 2-3 poobiednich mini-deserków, z czego jeden to na pewno panna cotta (kolejne to z reguły mus czekoladowy, creme brule lub pianka owocowa:) Polecam!



SKŁADNIKI (2-3 nieduże porcje):
- 200 ml śmietanki
- 2-3 łyżki cukru pudru
- pół łyżeczki pasty waniliowej lub miąższ z jednej laski wanilii
- łyżka żelatyny
- filiżanka malin (mogą być mrożone) + odrobina cukru (wg uznania)

PRZYGOTOWANIE:
1. Śmietankę doprowadzić do wrzenia i szybko zestawić z ognia. Dodać cukier puder i wanilię i rozpuścić, a następnie wsypać żelatynę i mieszać do rozpuszczenia.
2. Tak przygotowaną śmietankę rozlać do małych szklanek. Gdy deserki  przestygną, wkładamy je do lodówki i czekamy aż całkowicie zastygną.
3. Maliny podgrzać w garnuszku aż zaczną puszczać sok i się rozpadną, dosłodzić wg uznania.
4. Ciepłe maliny przetrzeć przez sitko i przełożyć do szklaneczek, gdy śmietankowa galaretka stężeje.


23 komentarze:

  1. Piękna!
    Taka czysta.
    I ten pasek malin.
    Delektuję się...

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam, lubię! Najbardziej pasuje mi perspektywa dwóch pozostałych słodkości :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. creme brule jeszcze nie robiłam, tłumaczę się brakiem palnika do karmelizacji cukru:P

      Usuń
  3. Super, muszę się znowu zabrać do tego deseru. Zniechęciłam się po pierwszym nieudanym podejściu (za mało żelatyny)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja robię wg zalecen na opakowaniu + ociupinka na wszelki wypadek;P

      Usuń
  4. Precz z kaloriami, panna cota ma smakować przede wszystkim :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Kolejny post już po tygodniu?;)
    Śmietankowa galaretka to przysmak mojego dzieciństwa,
    tylko nikt tego nie nazywał wtedy panna cotta;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Systematyczność przede wszystkim!;)
      a dla mnie to dość późne odkrycie, tyle straconych lat;)

      Usuń
    2. Taaaa.... i znów się Gośka obija :P

      Usuń
  6. Bardzo patriotyczna w wersji do góry nogami aka wyjętej ze szklaneczki ;)
    Niom.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. chociaż tyle mogę zrobić dla Kraju;)

      Usuń
  7. Małgosia uwielbiam! Rafał prosi się już o ten deser od kilku tygodni...kupuję śmietanę a potem w głowie marzy mi się makaron z sosem śmietanowym i śmietana znika...kupuję kolejną z przeznaczeniem na panna cotę i znowu coś spieprzę i tak w kółko :) ale w Weekend muszę zrobić tiramisu bo ..muszę, obiecałam:)całuję Was wszystkich ...i małego super mena też:)wspaniały jest!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hehe, a wydawałoby się że tak łatwo go zrobić, ale gdy w koło tyle pysznych inspiracji, to rozumiem;)
      Buziaki przekazane! pozdrów swoich!:)

      Usuń
  8. wygląda tak cudownie nieskalanie :) uwielbiam panna cottę
    M

    OdpowiedzUsuń
  9. W szklaneczce wygląda zjawiskowo:-)

    OdpowiedzUsuń
  10. aż mi ślinka cieknie !
    http://jagodowyzakatek.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  11. Oj, muszę zrobić, ale chyba w mniej kalorycznej wersji :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za uwagi i komentarze:D

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...