sobota, 7 grudnia 2013

Ciasteczka kokosowe

Święta, święta... Święto na pewno jest dziś, bo udało mi się coś zrobić, sfotografować i opublikować na blogu. Takie czasy. (To wymówka numer jeden.) Za dużo ról: matka, pracownik, bloger, fotograf, koleżanka, córka, siostra... (To wymówka numer dwa.) Zresztą tyle teraz powstaje nowych blogów kulinarnych, że w tłumie, moja nieobecność jest ledwo dostrzegana. (To wymówka trzecia, ostatnia.)


Są jednak takie blogerki, których zapał nie stygnie zimową porą, jak mój. Na przykład taka Patyska, ze Smakołyków Alergika - regularne nowe posty, jej fanpage żyje pełnią życia, a w dodatku nie dawno wydała książkę ze swoimi przepisami! "100 smakołyków dla alergików" jest rewelacyjne! Bardzo przejrzyście napisana i zorganizowana. Plusem jest też zdjęcie do każdego przepisu, ale bez nadmiernej stylizacji, która czasem onieśmiela początkujących w "branży cukierniczej". Jeżeli chcecie zajrzeć do środka, zapraszam na facebooka i na bloga Patrycji, oczywiście:)


Ciasteczka kokosowe wg przepisu z książki "100 smakołyków dla alergików"!*

SKŁADNIKI:
- 60g cukru pudru
- 60g oleju lub oliwy
- 60 ml wody
- 60-80 g wiórków kokosowych
- 180g mąki

PRZYGOTOWANIE:
1. Wodę, olej i cukier miksujemy mikserem z hakami do wyrabiania ciasta.
2. Dodać mąkę i wiórki i dalej wyrabiać ciasto, wstawić do lodówki na 30 min.
3. Po tym czasie, nastawić piekarnik na 200 stopni (bez termoobiegu)
4. Ciasto cienko rozwałkować (ok. 3mm), wyciąć ciastka, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 10-15 minut.

*mój mały alergik przetestował i chrupał z zadowoleniem masując brzuszek, co w jego mowie oznacza "dobre, mamo:)"


17 komentarzy:

  1. Supee ciasteczka :-) . Moj ne alergik ale moze posmakuja :-) .aile twoj maly ma?

    OdpowiedzUsuń
  2. Ooooo, jakże się cieszę, że Młody wydał dobrą opinię :)
    Dziękuję Gosiu! :-*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ciastka zniknęły błyskawicznie:) więc te proporcje są takie w sam raz na weekendową porcję ciastek dla mamy i synka:) buziaki i to my dziękujemy!

      Usuń
  3. A ja tęsknię za Twoimi wpisami i bardzo się cieszę na ciasteczka :) A Tymek słodko z książką wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kamila, ja też trochę tęsknię za tym okresem gdy miałam na wszystko czas! teraz muszę go dzielić między tyle różnych obowiązków... A co do tymka - to on uwielbia wszelkie książeczki!

      Usuń
  4. Przynajmniej pogoda zmobilizowała Cie do siedzenia w domu i stworzenia wpisu na bloga, zapewne;-)) Mimo, że my nie alergiki to ciasteczek chętnie pokosztujemy:-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. hehe, o tak! ten Xawery do czegoś się przydał!:)

      Usuń
  5. Droga Gosiu, nawet w tłumie blogów kulinarnych Twoja nieobecność JEST dostrzegana, naprawdę! I dlatego tak bardzo cieszy każdy nowy Twój wpis, nawet, jeśli wciąż obserwuje się blog Patyski (który zresztą też baaaaardzo lubię, choć my nie alergiczni jesteśmy)...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hajduczku bardzo miło mi to słyszeć!:) w weekendy próbuję wygospodarować czas na bloga, ale wiesz jak bywa: chcielismy dobrze, a wyszło jak zwykle:)

      Usuń
  6. Trzecia wymówka jest do bani, bo nadal jesteś i będziesz jedną z moich ulubienic, więc DO ROBOTY :P :*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. heh, jest do bani - racja, ale muszę jakoś sumienie uspokoić:P

      Usuń
  7. Ty już nie wymyślaj! Nieobecność jest dostrzegana, oj jest. :P
    A kokosowe smaki bardzo lubię.:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Cudne kokosowe choineczki :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Świetny blog!
    Zapraszam Cię do siebie:*
    Obserwujemy?:>

    OdpowiedzUsuń
  10. Byloby nam milo, gdybys zechcial go wpisac na Ptitchef.com, zeby mozna go bylo zaindeksowac.

    Ptitchef jest katalogiem, który pozycjonuje najlepsze kucharskie strony internetowe w sieci. Setki blogów juz sa na nim juz zapisane i korzystaja ze strony Ptitchef, zeby przedstawic swoje wlasne strony internetowe.

    Zeby zapisac sie na Ptitchef, wejdz na
    http://www.petitchef.pl/index.php?obj=myaccount_site&action=form

    lub na http://www.petitchef.pl i kliknij na « Dodaj swój blog-strone » w górnym pasku.

    Pozdrawiam

    Camelia
    Petitchef.pl

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo ciekawy przepis, chętnie go wypróbuję bo uwielbiam zapach i smak kokosowy :) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za uwagi i komentarze:D

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...