Prosciutto to po włosku po prostu szynka:) U nas ten termin zazwyczaj oznacza specjalny rodzaj szynki. Zatem prosciutto to szynka surowa, podsuszona i pokrojona na cieniutkie, prawie przezroczyste plasterki. Oto pomysł na przystawkę zaczerpnięty z Kwestii Smaku (Półmisek włoski).
SKŁADNIKI:
- kilka plasterków szynki parmeńskiej
- jeden dojrzały melon
- roszponka
PRZYGOTOWANIE:
Melona przekroić na pół, wyciąć gniazdo nasienne, obrać ze skóry i pokroić w nieregularne kawałki - większe lub mniejsze. Ułożyć warstwę "gór melonowych" na talerzu a na nich układać plasterki szynki. Całość ozdobić roszponką. Można podawać z sosem vinaigrette.
ładne, pewnie smaczne, ale ja wolę...
OdpowiedzUsuńhttp://www.lifeinprovence.com/index.html?