Ziołowe polędwiczki

SKŁADNIKI:

- 30 dkg kurzych polędwiczek

- 1 pęczek pietruszki

- 1 pęczek koperku

- opcjonalnie: można dodać inne ulubione świeże zioła

- 2 łyżki kartoflanki

- 2 łyżki oleju

- 2 jajka

- 2 łyżki magi lub sosu sojowego

- 1 ząbek czosnku

- 1 cebula

- sól, pieprz, odrobina oregano

PRZYGOTOWANIE:

Polędwiczki umyć i włożyć do miski. Dodać posiekaną drobniutko cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wbić jajka, dodać olej i magi/ sos sojowy oraz dwie łyżki kartoflanki. Następnie dodać posiekaną drobno pietruszkę i koperek oraz doprawić solą, pieprzem i oregano - całość dokładnie wymieszać. Wstawić na 2 godziny do lodówki - po tym czasie usmażyć polędwiczki. Świetnie smakują z młodymi ziemniakami i ulubioną surówką.