Mazurek - pisanka

Lubię wyzwania. Dlatego ja, mimo iż często już na tym blogu wspominałam, że z wypiekami to u mnie bywa różnie - to jest: wychodzą mi na twarzy, jak ciasto nie wyjdzie - podjęłam się przygotowania niemal wszystkich słodkości na święta! Moja przewrotność nie zna granic, prawda? 

Wczoraj zapomniałam napisać, że pomagały mi w kuchni rączki jednego Krasnoludka, który doświadczenie w wypiekach ma jeszcze mniejsze niż ja, ale za to chęć do pomocy przeogromną!!! Moja Krasnoludka miksowała składniki na babę, a ja tylko podrzucałam: to jajeczko, to trochę mąki; przygotowywała też produkty na kruchy spód mazurka i cierpliwie wysłuchiwała moich porad:))) Poza tym Krasnoludka lubi zmywać, za co ją po prostu kocham, bo moja kuchnia po pieczeniu wygląda jak po przejściu tajfunu:))))

Dziś zatem mazurek* i dalszy ciąg zabawy z białą czekoladą, której jestem skrytożerczym fanem:) Mazurki ozdobiłam mniej tradycyjnie, niż ustawa przewiduje, bo zamiast użyć bakalii, czekolady i lukru - malując bazie i kurczaki, wybrałam różne posypki, w tym moje ulubione serduszka, i suszone płatki róży:) Udało mi się też upiec kwiatek i listek z kruchego ciasta:)

SKŁADNIKI:
- 220 g maki pszennej
- 110 g masła
- 50 g cukru
- 1 żółtko
- szczypta soli
- konfitura np. limonkowa
- 100 g białej czekolady
- 50 ml śmietany 30 proc.
- posypka, suszone płatki róży lub bakalie do ozdobienia mazurka

PRZYGOTOWANIE:
1. Kruche ciasto: mąkę przesiać na stolnicę, dodać zimne masło pokrojone nożem, cukier, żółtko jajka prosto z lodówki i sól.
2. Szybko zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę.
3. Po tym czasie wyjąć ciasto z lodówki i nastawić piekarnik na 180 stopni.
4. Na stolnicy rozwałkować ciasto, z którego następnie należy wyciąć spód mazurka np. w kształcie jajka. Z resztek odciętego ciasta zrobić brzeg mazurka (u mnie wałeczek ciasta + krótkie 1,5 cm kawałki symulujące plecionkę). Z resztek ciasta zrobiłam jeszcze kwiatek z listkiem:)
5. Ułożyć papier do pieczenia na blaszce i przełożyć na nią ciasto, wstawić do piekarnika.
6. Piec przez ok. 10-15 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru. Potem odstawić do wystygnięcia na blaszce (jeśli zaczniemy zdejmować z blaszki gorące ciasto, to może nam się pokruszyć)
7. Przygotować polewę: posiekać drobno czekoladę i rozpuść ze śmietaną. Wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji i odstawić na 2-3 minuty.
8. W tym czasie spód do mazurka posmarować konfiturą limonkową.
9. Masę czekoladową wylać na mazurka i udekorować według uznania.

* Przepis zaczerpnęłam stąd.